Torrefazione Caffè Michele Battista S.r.l.

torrefazione
Strada Provinciale 60 km 3.200 per San Giorgio
70019 Triggiano, Italia
Tel.: +39.0805494492
fax: +39.0805494491
E-mail: caffe@battista.it
Sito web: www.battista.it
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C'era una volta un piccolo imprenditore di Triggiano di nome Giuseppe Battista, che con l'aiuto della moglie, diede vita nella sua città alla Torrefazione Battista. Correva l'anno 1940. Il suo locale, nella centralissima via Michelangelo Buonarroti, divenne un appuntamento obbligatorio per tutti coloro, che non volevano rinunciare al piacere di un caffè. All’inizio l'azienda Battista produceva e vendeva caffè crudo, ma dopo la guerra l'imprenditore acquistò un "tostino" a legna da 5 chili e cominciò a tostare i suoi primi chicchi di caffè.

Entriamo nel cuore dell'arte di chi opera in questo settore. La tostatura dei chicchi è l'operazione più delicata e decisiva per chi produce il caffè. I chicchi devono essere abbrustoliti alla giusta temperatura e per il tempo necessario. Non un grado centrigrado in più, non un secondo di meno. Ci vuole sapienza e la mano di un grande artigiano come Giuseppe Battista. I risultati non si fecero attendere. I clienti crebbero e crebbe la produzione. Il vecchio tostino fu sostituito da una macchina moderna ed efficiente. La piccola torrefazione si trasformò, Giuseppe moltiplicò gli sforzi per rinnovare continuamente la qualità dei prodotti e proporre miscele sempre più gustose e raffinate. L'imprenditore si spostò prima in via Casalino, sempre a Triggiano, e poi nel 1978 nello stabilimento sulla via di San Giorgio.

Oggi Giuseppe ha passato la mano e si gode una serena vecchiaia, l'azienda di famiglia si avvale di macchinari moderni e tecnologici e di una palazzina di uffici luminosi e accoglienti. Ma fra tutte queste attività, non si rinuncia a qualcosa di antico: lo spirito di un artigiano che ama profondamente il suo lavoro. Michele Battista, con l'aiuto dei figli Giuseppe e Mirko, dall'eredità dell'antica impresa fondata dal padre Giuseppe, tosta il caffè alla vecchia maniera.

L'azienda dispone ormai di una capillare rete di agenti per la vendita del caffè nel Settore Bar, nella Distribuzione Organizzata e nel Vending, con logistica gestita direttamente e indirettamente.

 

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