Analisi gratuita dell'olio

Porta ad OASI un campione dell'olio di oliva che usi  quotidianamente nella tua cucina e potrai farlo analizzare gratuitamente dagli alunni dell'Istituto Elena di Savoia di Bari e dagli assaggiatori professionisti di OASI. L'analisi* consisterà nella determinazione dell’acidità libera, del numero dei perossidi e nell’analisi sensoriale prevista dalla legge.

Tali parametri, sono di grande importanza nella classificazione degli oli di oliva ed insieme ad altri parametri chimico-fisici sono utili per definirne la qualità. Per l'analisi ci bastano 100 ml (pari al contenuto di una bottiglietta di un succo di frutta) in un contenitore pulito ed inodore (sterile), per evitare residui di altri alimenti e contaminanti che potrebbero falsare le analisi.

Approfitta di questa occasione unica per conoscere il tuo olio.


* Il referto ha scopo puramente informativo, poiché non è rilasciato da un laboratorio accreditato, quindi non è opponibile nei confronti di terzi.